Bacteriegroei tegengaan
Bacterie
Wat zijn het?
Vermenigvuldigen
>
Aseksuele voortplanting
Seksuele voortplanting
Bacteriegroei
Waarom vermijden?
>
Nuttige Bacteriën
>
Voorbeeld
Schadelijke Bacteriën
>
Voorbeeld
Belangrijkste soorten
Technieken
>
Pekelen
UHT
ISI
Pasteurisatie
Invriezen
>
Opnieuw invriezen?
Bestralen
Steriliseren
Bronnen
De belangrijkste soorten bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken:
Bacillus cereus
Campylobacter jejuni
Clostridium Botulinium
Clostridium perfringens
E.Coli
Listeria
Salmonella